martabak kentang wortel

Martabak Kentang Wortel

Kemarin lagi pengen buat martabak jamur tiram, tapi karena jamur tiramnya ga ada trus liat ada wortel sm kentang. Iseng - iseng buat martabak kentang sm wortel aja.  dulu ernah buat adonannya dicampur minyak tapi kulitnya malah ketebelan. trus dapet tips dari temen katanya pake mentega aja trus biar tipis adonannya di giling. berhubung alat gilingnya ga ada akhirnya ake manual dgn botol. hehehe
Maaf fotonya ga ada,keburu di serbu sm keluarga jd blm sempat difoto.
 Sekarang tulis bagi bagi resepnya dulu aja yach.

Bahan-bahan :

2 buah wortel
2 buah kentang
200 gr tepung terigu
40 gr margarine
Air secukupnya
garam secukupnya
2 Sdm saus tiram
minyak untuk menggoreng dan menumis
1 butir telur dibuat orak arik. sisihkan
100 gr keju parut

haluskan :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
merica secukupnya (sesuaikan dengan selera, bila suka pedas boleh di perbanyak)
garam secukupnya

Cara membuat

1. Potong kentang dan wortel berbentuk dadu kecil-kecil
2. Kukus kentang dan wortel hingga empuk. angkat

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan wortel dan kentang, telur orak arik, saus tiram,  dan air. masak hingga matang.
4. Buat kulitnya : campur tepung terigu, mentega, keju parut, air dan garam. uleni hingga kalis

5. Giling adonan kulit hingga tipis
6. Beri isi dan lipat seperti amplop

7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

8. Martabak siap dihidangkan

Catatan :
untuk adonan airnya bisa di ganti susu cair.
sayuran bisa dimodifikasi sesuai selera.

Selamat mencoba ya.