resep bandeng isi

bandeng isi resep favorit keluarga ketika sahur dan berbuka.
buat ketika mau berbuka. untuk sahur tinggal di goreng

bahan-bahan :
1 kg ikan bandeng pilih yang besar
1 sdm minyak u menumis
30 ml santan bisa diganti air
1 butir telur
 minyak u menggoreng

haluskan :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm kencur
garam secukupnya.

cara membuat :
1. pisahkan kulit,tulang dan daging ikan. sisihkan kulitnya
2. tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
3. masukkan daging ikan aduk aduk
4. tambahkan santan / air masak hingga daging ikan matang
5. isi kedalam kulit ikan dan kukus selama 15 menit
6. dinginkan
7. celupkan ke dalam telur dan goreng.
8. sajikan sebagai lauk.